Cuisine Froid Montagne

Une expertise multi-secteurs en cuisine professionnelle

CFM intervient dans tous les secteurs de la restauration et de l’alimentaire :

• Restauration CHR (gastronomique et traditionnelle)
• Restauration rapide
• Métiers de bouche (boucherie, fromagerie, épicerie…)
• Boulangeries et pâtisseries
• Chocolateries
• Grande distribution
• Collectivités et cuisines centrales
• Restauration collective et EHPAD

Chaque secteur possède ses propres contraintes : gestion du froid, performance des équipements de cuisson, conformité HACCP, volumes importants en cuisine centrale ou exigence esthétique en restauration gastronomique. Notre rôle est d’adapter l’agencement, les équipements et les systèmes techniques à chaque environnement.

Une organisation solide et structurée

CFM, c’est aujourd’hui une structure complète et intégrée :

• Un service commercial dédié
  Une équipe d’une dizaine de professionnels accompagne nos clients dans leurs projets : analyse des besoins, conseil technique, étude budgétaire, suivi de chantier et coordination interne.
• Un service SAV et maintenance structuré
  Notre service après-vente est composé d’une vingtaine de techniciens qualifiés ainsi que d’assistantes SAV dédiées à la gestion quotidienne des appels. Nous assurons les interventions de dépannage et de maintenance sur l’ensemble des cuisines professionnelles installées.
  Une astreinte est organisée les week-ends afin de répondre aux situations urgentes, avec un dispositif structuré et adapté aux contraintes du terrain.
• Un bureau d’études intégré
  Notre bureau d’études conçoit les projets en modélisation 3D (Revit), intègre les normes HACCP dès la phase de conception et coordonne les différents corps de métiers. Cette organisation garantit précision, conformité et maîtrise des délais.
• Un atelier d’inox sur mesure
  CFM dispose de son propre atelier d’inox, permettant la fabrication personnalisée de plans de travail, meubles et structures spécifiques. Cet atout constitue un avantage concurrentiel fort, en assurant réactivité, qualité et cohérence avec nos installations.

Une implantation régionale forte

CFM est implanté sur quatre agences réparties entre la Savoie, la Haute-Savoie et l’Isère. Cette présence territoriale nous permet d’assurer proximité, réactivité et connaissance approfondie du tissu économique local.
Notre ancrage régional est un élément clé de notre capacité à accompagner durablement les professionnels de la restauration et des collectivités.

40 ans d’expertise premium

Quarante années d’expérience représentent bien plus qu’une ancienneté : elles incarnent une maîtrise technique approfondie, une connaissance fine des équipements professionnels et une capacité d’adaptation aux évolutions du secteur.
Cette expertise premium nous permet :

• d’anticiper les contraintes techniques,
• de sécuriser les installations,
• d’optimiser la performance énergétique des cuisines,
• de garantir la conformité réglementaire,
• d’apporter des solutions adaptées à chaque budget.

Notre savoir-faire s’appuie sur une exigence constante de qualité et de service.

Des marques françaises et européennes privilégiées

CFM privilégie autant que possible des marques françaises et européennes reconnues pour la qualité et la fiabilité de leurs équipements professionnels. Ce choix stratégique permet :

• une meilleure disponibilité des pièces détachées,
• une durabilité accrue des installations,
• une performance énergétique optimisée,
• un soutien aux filières industrielles locales.

Nous veillons à proposer le meilleur rapport qualité-prix, que ce soit pour la conception complète d’une cuisine professionnelle ou pour la vente de matériel.

Une démarche RSE intégrée

CFM s’inscrit dans une démarche responsable et durable. Nous intégrons des critères RSE dans nos choix techniques :

• optimisation énergétique des installations,
• gestion responsable des déchets et fluides,
• sélection d’équipements performants,
• organisation interne visant à réduire l’impact environnemental.

Cette démarche contribue à proposer des solutions responsables et adaptées aux enjeux actuels.