CFM est un partenaire global pour les professionnels de la restauration souhaitant investir dans du matériel fiable, durable et performant.
CFM accompagne depuis 40 ans les professionnels de la restauration dans la conception, la fourniture et l’installation de matériel pour grandes cuisines CHR, notamment pour les restaurants gastronomiques et traditionnels.
Notre expertise ne se limite pas à l’installation : nous sommes également fournisseurs de matériel professionnel premium, sélectionné auprès de grandes marques françaises et européennes. Nous proposons des modèles adaptés à chaque configuration de cuisine professionnelle, qu’il s’agisse d’un restaurant gastronomique indépendant ou d’un établissement à forte capacité.
Une cuisine CHR performante repose sur un choix rigoureux du matériel. Nous accompagnons les professionnels dans la sélection des modèles les plus adaptés à leur activité, en tenant compte :
Nous proposons une large gamme de modèles professionnels couvrant l’ensemble des besoins d’une cuisine gastronomique.
La partie cuisson constitue le cœur d’une cuisine professionnelle.
Nous fournissons :
Nos différents modèles de plaques permettent d’adapter la puissance et la précision de cuisson aux exigences des chefs. Chaque table de cuisson est sélectionnée pour sa robustesse et sa régularité thermique.
Nous proposons plusieurs modèles afin de répondre aux différentes configurations d’agencement.
La gestion du froid est stratégique en restauration gastronomique. Nous fournissons :
Chaque installation positive garantit la stabilité des températures et le respect de la chaîne alimentaire.
Nous proposons des solutions de stockage en chambre positive ainsi que des équipements réfrigérés adaptés aux besoins spécifiques de chaque cuisine.
Nos modèles de chambre positive sont dimensionnés selon les volumes réels de production.
L’agencement d’une cuisine gastronomique repose sur des surfaces de travail adaptées.
Nous fabriquons et fournissons :
Chaque table est conçue pour optimiser les flux et améliorer l’efficacité des équipes.
Nos modèles de table s’adaptent aux contraintes d’espace et aux exigences HACCP.
Le matériel réfrigéré joue un rôle clé dans la performance d’une cuisine CHR. Nous proposons :
Chaque équipement réfrigéré est sélectionné pour sa fiabilité et sa performance énergétique.
Nos solutions positives assurent une conservation optimale des produits.
CFM est capable de fournir l’ensemble du matériel nécessaire à une cuisine professionnelle complète :
Nous accompagnons nos clients dans le choix des modèles les plus adaptés afin de garantir performance et longévité.
Nous travaillons avec des fabricants français et européens reconnus. Cela nous permet de proposer différents modèles selon :
Cette diversité de modèles nous permet de répondre précisément aux attentes des professionnels de la restauration gastronomique.
Au-delà de la fourniture de matériel, CFM assure :
Chaque installation est réalisée dans le respect strict des normes HACCP.
